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Ciboule

vignette|Fleur. vignette|''Allium fistulosum'' - Muséum de Toulouse.

La ciboule, cive, cébette, '''oignon d'hiver ou oignon vert au Québec, ou oignon-pays aux Antilles est une espèce (''Allium fistulosum''''') de plantes herbacées vivaces de la famille des Amaryllidacées (ex Liliacées). Elle est cultivée pour son bulbe indistinct et ses feuilles aromatiques, au goût plus doux que l'oignon ou l'échalote, et utilisée en cuisine comme légume ou comme aromate.

On rencontre encore les noms communs '''oignon d'Espagne, chiboule ou ail fistuleux'''. Elle est connue sous les noms de ''Schnittzwiebel'' ou ''Winterzwiebel'' en allemand, ''Welsh onion'' en anglais, ''cebolleta'' en espagnol et ''cipolletta'' en italien. Informations fournies par Wikipedia