Fundamental of food microbiology
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | lingua imprecisata |
| Pubblicazione: |
Boca Raton
CRC Press
2014
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| Edizione: | 5th ed. |
| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | "xlvii, 607p" |
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| ISBN: | 9781466564435 |