Stanbury ,Peter F, & Whitaker,Allan Hall,Stephen J. (2017). Principles of Fermentation Technology (3rd.). Elsevier.
Style de citation Chicago (17e éd.)Stanbury ,Peter F, et Whitaker,Allan Hall,Stephen J. Principles of Fermentation Technology. 3rd. Amsterdam: Elsevier, 2017.
Style de citation MLA (9e éd.)Stanbury ,Peter F, et Whitaker,Allan Hall,Stephen J. Principles of Fermentation Technology. 3rd. Elsevier, 2017.
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